Cantina Valpolicella Negrar har en framstående plats i historien om Valpolicella och
Amarone det älsta kända exemplar av Amarone som finns bevarat är från
Cantina Valpolicella Negrar.
Idag koordinerar företaget omkring 220 druvodlare över en areal om 500 hektar,
samtliga placerade på sluttningar i Valpolicella Classicoregionen, nordväst om
Verona. Odlarna är uppmuntrade att kultivera sina vinrankor med maximal respekt
för den naturliga miljön och att skydda den biologiska mångfalden. Tillsammans
har de utvecklat många olika Amarone, Recioto och Ripassoviner.