Olivier Père et Fils Cuvée Grand Vintage

- Leverantör: Gefle Vinkällare AB
- Producent: Oliviere pere et fils
- Ursprungsland: Frankrike
- Region: Champagne
- Druvsort: 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 25% Chardonnay
- Alkoholprocent: 12,5 volymprocent
- Lev.artnr: 17102-01

Passar till

Underbar som apéritif. Om man vill lyxa till det så passar patéer och anklever med smörstekt brioche sjukt bra till det här.

Smakbeskrivning

Fyllig mjuk smak med lyxig frukt intensitet och lång kvardröjande eftersmak.

Beskrivning

Champagnehuset Oliviers historia började redan 1910 med Jules Olivier som valde att odla upp endast 1,5 hektar i Vallée de la Marne. Druvorna såldes ända fram till 1968 då Jules Olivier son Jean Claude Olivier tillverkade det första egna vinet på gården och lade grunden till varumärket Olivier. Idag ägs egendomen av Julien och Bertrand Olivier och vingården har vuxit till 10 hektar. Mestadels söderslutningar i kommunen Trélou-sur-Marne på Marne-flodens högra strand. Man odlar alla tre vanliga druvsorter för champagne. Pinot Meunier med sin intensiva frukt, Pinot Noir med sin kropp och styrka och Chardonnay med sin elegans och lätthet. Olivier har relativt mogna stockar med snittålder på mer än 30 år, vilket ger förutsättningar för druvor av mycket hög kvalitet och mognad. Ett av de mest avgörande stegen som ger en champagne dess stil och den speciella smaken är blandningen. Varje år går Bertrand, Julien och fadern Jean-Claude ner i källare för denna process. Där sätter de de olika blandningarna av druvor och årgångar. Detta anser man är ett unikt ögonblick, en hemlig ritual som bara kan delas som en familj. En del av Oliviers hus stil är att man väljer att låta champagnen mogna väl. Vintage efter vanligen 10 års mognad. Olivier respekterar miljön och lägger stor vikt vid hållbar utveckling, och att det är nödvändigt att använda ett miljövänligt odlingssystem.

Senaste nytt

Tips på alkoholfritt från våra produktspecialister

Våra produktspecialister har en gedigen erfarenhet när det kommer till att hitta den bästa drycken till maten eller till baren. Här ger de sina bästa tips på produkter och hur man ska tänka för att optimera sitt alkoholfria utbud i sommar.

Krispaket till svenska småföretagare förlängs

Regeringen har infört ytterligare krisåtgärder som ska hjälpa svenska företag. Det nya stödpaketet innefattar bland annat en förlängning av korttidspermittering, omställningsstöd och omsättningsstöd.

I krisens spår - Pontus Frithiof

Under den pågående Coronakrisen har krögaren Pontus Frithiof kunnat hålla alla sin restauranger öppna. Detta trots att man under en period tappade hela 95 procent av gästerna på Pontus in the air på Arlanda.