Fredrik har knäckt kodenFredrik har knäckt koden
Personal och chefer som mår bra, trivs och är engagerade – det var målet när Fredrik Eriksson lanserade programmet Krogkoden. Krogkoden innehåller internutbildningar, inspirationsdagar, rutiner och struktur som har hjälpt koncernen igenom krisen.
I krisens spår - Pontus FrithiofI krisens spår - Pontus Frithiof
Under den pågående Coronakrisen har krögaren Pontus Frithiof kunnat hålla alla sin restauranger öppna. Detta trots att man under en period tappade hela 95 procent av gästerna på Pontus in the air på Arlanda.
En selleritaco av vår köksmästare Andreas BrettmarkEn selleritaco av vår köksmästare Andreas Brettmark
2020-01-02 l Vi bjöd en av våra två köksmästare, Andreas Brettmark, att skriva om en råvara. Han valde selleri och komponerade en hel rätt med endast denna grönsak.
